イディッシュ語教室で使用のテキストに「東欧ユダヤ人の料理」があって、いくつか料理名が手短に紹介されている。食べ物について、言葉で理解するには限りがある。本当は食事してこそだが、まずはネット上で検索してみた。中には結婚式にも出されるものもあるようだが、総じて家庭料理の香りがしてくる。「母の言葉」があるように、どの民族も「母の味」を忘れない。
「クーゲル（קוגל）」：オーブンで蒸し焼きにした料理
・ヌードル・クーゲル（Youtube）
・ポテト・クーゲル（Youtube）
・（Wikipedia）
「ヨイフ（יױך）」：澄んだチキン・スープ
・（ブログ「Mouse Cafe」）
「ツィメス（צימעס）」：ニンジンやレーズンを使った甘い料理
・（Youtube）
・（Wikipedia）
「ゲフィルテ・フィッシュ（געפילטע פיש）」：魚肉をすり身にして団子状にした料理
・（Youtube）
・（Wikipedia）
（付記）
「ラトケス（לטקעס）」：ポテトのパンケーキ
・（Wikipedia）
・（本ブログ）
