イディッシュ語クラブ-2

先月（4/18）から月１回の割合で始まった「イディッシュ語クラブ」の第２回目の今日、一人で会場を訪れた。初回時、駅から会場までの道筋が複雑なため、クラスメイトに同行をお願いしたが、今回は遠慮して、（右足「ふくらはぎ」が少々つり気味にも関わらず）良く頑張ったと思う。

（本ブログ関連：”イディッシュ語クラブ”、”イディッシュ語”）

先生は、ネイティブであり多言語話者でもあるため、言語習得についていろいろなヒントをいただいた。今回新たに（といっても以前、先生の指導を受けたことのある）参加したクラスメイトの･･･これまた多言語振りに接して、流暢に喋れるのではないかと錯覚してしまいそう。

ユダヤ料理を囲みながら会話練習、食後にはイディッシュソングを歌うといった、ちょっと贅沢な時間を過ごした。
① 食事（全般に淡白だがユダヤ家庭料理を楽しめた気がする）
  ・ピタ： カレーのナン風だが、もっとパン寄り
  ・サラプ：賽の目に切ったトマトで飾ったコールスロー風サラダ
  ・ポテトフライ
  ・フムス： ひよこ豆を擂り潰してペースト状にしたもの
  ・ゲフィルテ・フィッシュ： 魚肉のつみれ風だが柔らかい穏やかな味（授業後、瓶詰めを売店で購入した）

② イディッシュ語会話練習（事前に教材がメール配信された）
  ・食事をしながらの会話練習のため、ついつい食材や味覚表現のメモもが残った
  ・出身地の紹介の表現

③ イディッシュソング「暖炉の上で」をみなで歌う
  ・19世紀末にイディッシュに人気のあった曲を歌い、歌詞について解説いただいた 。


（Youtubeに登録のThe Soul of Jewish Musicに感謝）

④ 初級イディッシュ語学習のコツ
  ・名詞： 単数形と複数形（語形が単数と違うことある）を合わせて覚えること。
  ・活用： 格変化を一覧表にして覚えようとせず、会話練習の中で習得すること。

イディッシュ語クラブ-1

今日から「イディッシュ語クラブ」が始まった。実は、昨年まで続いた「イディッシュ語教室」が、今年は休講となり、志が危うくなりかけたところ、クラスメイトから今回の集いを紹介いただき参加した次第。

（本ブログ関連：”イディッシュ語”）

15カ国語を習得されたネイティブの先生のもとに、イディッシュ語大好き人間が集まり、会話練習を中心に、（ミュージシャンも参加されているので）イデッシュの歌を楽しんだり貴重な時間を過ごした。ひとえに、先生の情熱のお陰と感謝している。

イディッシュ語は「母の言葉」すなわち「mame-loshen（マメ・ロシェン）」で母から伝わること、イデッシュ語らしい言葉など教えていただいた。特に、次のような面白い表現を紹介いただいた。
・？נו： それじゃ？、何いってんの？
・אוי וויי： 困ったな、何てこった

ちなみに、参加者たちに愛称？（例えば、יצחק（イツホク）とか משה（モイシェ）とか）が付けられ、わたしには「מרדכי (mordkhe：モルドゥヘ)」が与えられた。これから、月一、ニ回の割合で開催されるので、次回から先生の了解を得て詳細を記したいと思っている。

ゲフィルテ・フィッシュの食べ方

先日（5/15）のイディッシュ語の勉強会で、ユダヤ料理を食べながら会話練習をするという洒落た機会を得た。考えてみれば、イディッシュ語に関心を持ちながら、ユダヤ料理を一度も食したことがないというのが不思議。今回それを一挙？に解決できたと思う。

（本ブログ関連：”イディッシュ語クラブ”）

メニューに「ゲフィルテ・フィッシュ（Gefilte fish）」（魚肉のつみれ風だが柔らかくて穏やかな･淡白な味）があって気に入り、授業後その瓶詰めを売店で購入した。「Manischewitz」製の「Premium Gold  Gefilte fish」（ニンジンが少々入った）で、6個入りのもの。Manischewitzは、コーシャ（食物規定）にのっとった、米国では知られた食品会社のようだ。瓶ラベルに食材について、「アメリカの五大湖で漁った」ものから選りすぐったとあり、材料として「コイ」の表示がある。（淡水魚とは意外だった）

売店で購入したとき、（日本の）家庭料理に使うなら「わさび」と一緒に食するとよいとアドバイスを受けたが、今回はちょっと違う使い方をしてみた。そして、今日食べ終わった。

結論からいえば、最近「うどん」（冷凍うどんの場合実に食味がよい）に凝っていて、その際の「つゆ」作りに（千切りした塩昆布と合わせて）、ゲフィルテ・フィッシュを粗く刻んで味出しに使った。
いってみれば、「つみれ入りのうどん」であったり、「肉うどん」といったジャンルに入る。熱いうどんと一緒に食べると、ゲフィルテ・フィッシュから常温では気付かない独特な甘みが出るのを感じた。今まで経験したことのない、新種のうどん料理ができたことになる。